Variedad y Viñedo .-  Syrah 100%. Viñedo de conducción en espaldera con formación a doble cordón.

Elaboración y Envejecimiento .-
Maceración prefermentativa de 9 días a 22ºC. Fermentación controlada 9 días, pie de cuba con levaduras seleccionadas. Descube a depósitos de hormigón. Fermentación maloláctica inducida con bacterias seleccionadas. Duración 14 días.

Afinamiento .-
Centrifugación, clarificación y filtración. Estabilización tartárica en depósito isotermo, a -7ºC durante un periodo de 14 días. Embotellado en frío, filtrando por filtro amicróbico a 0,9 micras.

Nota de Cata .- 
Vino tinto de color rojo picota con reflejos púrpura; limpio, brillante, muy cubierto y profundo. A la nariz surgen aromas muy intensos y limpios, sobresaliendo notas a grosella, arándanos, casis y regaliz. A la boca se muestra limpio y complejo, con una entrada potente y amplia, teniendo un final de boca elegante y largo.
Carretera de Minaya a San Clemente, Km 10.                16610. Casas de Fernando Alonso. (Cuenca). España.              Teléfono +34 969 383 043              Fax +34 969 383 153
Teatinos Syrah. (DOP Ribera del Jucar). 13,5 % vol. Tinto sin Crianza.
Teatinos
Syrah
Sociedad Cooperativa